ピーマンのじゃこ炒め
お箸が進む味わい深さは白ごはんのお供にもオススメ
調理時間
約 10 分
材料
（4人分）
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ピーマン（緑）
8個
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ピーマン（赤）
1/2個
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かえりじゃこ
1/3カップ
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ごま油
大さじ1
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赤唐辛子
少々
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(A) しょうゆ、酒
各小さじ2
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(A) 砂糖
小さじ2
つくり方
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1
ピーマンとパプリカは縦に千切りにする。
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2
ごま油で①とかえりじゃこをよく炒め(A)を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する。
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3
好みで赤唐辛子を振る。炒めるときに、お酒や水を大さじ1ほど入れてふたをするとやわらかく仕上がる。