ピーマンとウインナーのオープンオムレツ
ふんわり食感の卵と相性のいい肉厚なピーマンがゴロゴロ！
調理時間
約 20 分
材料
（4人分）
-
ピーマン（緑）
2個
-
ピーマン（赤）
2個
-
ウインナーソーセージ
6本
-
玉ねぎ
1/2個
-
にんにく
1/2個
-
卵
4個
-
塩、こしょう
適宜
-
オリーブ油
大さじ3
つくり方
-
1
ピーマンはヘタと種をとり、乱切りにする。玉ねぎも乱切りにする。ウインナーは2cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
-
2
フライパンで①のにんにくをオリーブ油大さじ2 で炒め、香りが出てきたら①を入れて炒める。塩、こしょうで味を整える。
-
3
卵を溶いたものに②を入れて混ぜる。
-
4
直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱して、③を流しいれる。半熱になるまで箸でかき混ぜてから、ふたをして弱火でじっくりと焼く。