ピーマンと鶏肉の甘酢炒め
食欲をかきたてる甘酢はピーマンのほろ苦さとマッチ
調理時間
約 17 分
材料
（4人分）
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ピーマン（緑）
4～5個
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ピーマン（赤）
2個
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とりもも肉
150g
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しょうが
少々
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片栗粉
少々
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油
大さじ2と1/2
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塩、こしょう
少々
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甘酢
以下（A）
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(A) トマトケチャップ
大さじ1と1/2
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(A) 酒
大さじ1/2
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(A) 砂糖
大さじ2
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(A) 酢
大さじ2と1/2
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(A) しょうゆ
大さじ1/2
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(A) 塩
少々
つくり方
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1
とり肉は1口大に切って、塩、こしょうで下味をつける。
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2
ピーマンは種を取り、1口大の乱切りにする。しょうがは細い千切りにする。
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3
甘酢の材料を合わせておく。
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4
油で①を炒め、火が通ったら②を加える。
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5
④に③を加えて混ぜ、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。